Видеосервер — устройство для приёма, записи, хранения, воспроизведения, обработки или преобразования видеосигнала. Реализуется в виде специализированного автономного устройства или на базе персонального компьютера. При использовании аналоговых камер видеонаблюдения,  видеосервер преобразует их аналоговый сигнал в цифровой  и записывает его на жесткий диск для хранения, передачи и просмотра данных. А у IP камер сохраняются цифровые видеопотоки.

Существуют также гибридные решения для объектов, на которых установлены как аналоговые, так и цифровые камеры. К видеосерверам также относятся устройства, преобразующие сигнал с аналоговых камер наблюдения в цифровой для передачи оцифрованного видеосигнала по сети на  объектах с гибридными видеосистемами.